Una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, hipertensión, y enfermedades del corazón. Por desgracia, el consumo de fibra se encuentra actualmente en punto bajo, y por eso queremos hoy dedicar el post a mencionar alimentos altos en fibra que puedas incluir en tu dieta.
La fibra es algo que necesita el cuerpo. Se presenta en dos variedades, soluble e insoluble, y la mayoría de los alimentos de origen vegetal contienen una mezcla de los dos. La fibra soluble se convierte en gel en el estómago y ralentiza la digestión, lo que ayuda a reducir el colesterol y glucosa en sangre. La fibra insoluble, por otro lado, se mantiene sin cambios hasta el final, por lo que los residuos más pesados se eliminan través de los intestinos más fácilmente. Independientemente de estas diferencias, ninguno de los tipos de fibra es absorbido por el cuerpo.
Los mejores alimentos altos en fibra
Se debe tener en cuenta que la cantidad de fibra en estos alimentos puede variar ligeramente entre las versiones crudas y cocidas.
1. Guisantes
Fibra: 8.8 gramos por taza, cocido.
El acompañamiento perfecto como guarnición para cualquier plato.
2. Lentejas
Fibra: 15,6 gramos por taza, cocido.
Las lentejas son la estrella de toda cocina, necesitan menos tiempo para cocinarse y son más versátiles que otras legumbres.
3. Las alcachofas
Fibra: 10,3 gramos por medio vegetal, cocinado.
Contiene más fibra por porción que cualquier otro vegetal, las alcachofas son curiosamente poco usadas en las cocinas a pesar de las muchas posibilidades que plantean.
4. El brócoli
Fibra: 5,1 gramos por taza, se hierve.
5. Coles de Bruselas
Fibra: 4.1 gramos por taza, se hierve.
6. Frambuesas
Fibra: 8 gramos por taza, en bruto.
Las frambuesas son básicamente un caramelo de la naturaleza. Además de utilizarlas en postre, puedes probar a combinarlas con sabores salados. El resultado es delicioso!
7. Moras
Fibra: 7,6 gramos por taza, en bruto.
Al igual que pasa con las frambuesas, si las utilizas combinadas con salado, quedan genial. Prueba a ponerlas en una ensalada.
8. Los aguacates
Fibra: 6.7 gramos por la mitad, en bruto.
Pocos alimentos merecen el título de «súper alimento» tanto como el aguacate, el cual está repleto de vitaminas, fibra y grasas saludables.
9. Peras
Fibra: 5,5 gramos por fruta mediana, cruda.
Incluye alimentos altos en fibra en tu alimentación para conseguir una dieta equilibrada.
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