Con este post, queremos transmitirte los beneficios de los hidratos de carbono para la salud, como parte de una dieta equilibrada.
Hay un concepto erróneo común de que «los carbohidratos te hacen engordar.» No lo hacen. Claro, si se comen en cantidades innecesariamente grandes que podrían contribuir a ganar peso, pero lo mismo que si comes demasiado de cualquier alimento. De hecho, los carbohidratos son una adición saludable a tu dieta.
Aquí aportamos 5 beneficios de los hidratos de carbono en tu dieta
Beneficio 1: Los hidratos de carbono pueden ayudar a mejorar tu estado de ánimo.
Los investigadores sospechan que los carbohidratos promueven la producción de serotonina, un químico del cerebro que hace que te sientas bien. En un estudio de los Archivos de Medicina Interna, las personas que siguieron una dieta muy baja en carbohidratos durante un año, experimentaron más depresión, ansiedad y cabreo que los asignados a una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos, que se centró en productos lácteos bajos en grasa, granos enteros, frutas y frijoles.
Beneficio 2: Los carbohidratos pueden ayudar a prevenir el aumento de peso e incluso promover la pérdida de peso.
Los investigadores siguieron los hábitos alimenticios de las mujeres de mediana edad durante casi dos años y encontraron que aquellos que aumentaban su ingesta de fibra generalmente perdían peso. Las mujeres que disminuyeron la fibra en sus dietas ganaron peso. Muchos carbohidratos contienen fibra dietética, que es en realidad un carbohidrato complejo.
Beneficio 3: Los carbohidratos son buenos para el corazón.
La investigación sugiere que el aumento de su ingesta de fibra soluble (un tipo de fibra que se encuentra en los alimentos ricos en carbohidratos como harina de avena y frijoles) de 5 a 10 gramos cada día podría promover una caída del 5 por ciento en el colesterol LDL «malo». Del mismo modo, las personas que comen más granos enteros (piensa en arroz integral, quinoa) también tienden a tener menor colesterol LDL y más alto «bueno» colesterol HDL.
Beneficio 4: Los carbohidratos te ayudarán a perder cintura.
Intercambiar los granos refinados de granos enteros puede ayudar a reducir la grasa corporal total y la grasa del vientre, de acuerdo con la investigación en el Journal of Nutrition. En el estudio, los adultos que comieron alrededor de 3 porciones de granos enteros al día tenían un 2,4 por ciento menos grasa corporal y un 3,6 por ciento menos de grasa abdominal que los que comían menos de un cuarto de una porción.
Beneficio 5: Los carbohidratos te ayudarán a quemar grasa.
Comer un desayuno hecho con carbohidratos de «liberación lenta», como harina de avena o cereal de salvado, 3 horas antes del ejercicio puede ayudar a quemar más grasa.
